O que o iPhone grava em cada vídeo
O formato MOV (QuickTime) guarda os metadados como pares chave–valor no bloco meta. O iPhone preenche as chaves com.apple.quicktime.*: localização no padrão ISO 6709 com altitude, precisão horizontal do GPS, fabricante, modelo, versão do iOS e data com fuso horário.
Vídeos que fazem parte de uma Live Photo trazem ainda um content.identifier, que liga o vídeo à foto correspondente. Nada disso aparece ao assistir.
Desligar a localização no compartilhamento não basta
Ao compartilhar pelo app Fotos, em Opções, é possível desligar a localização. O arquivo enviado, porém, continua com modelo, versão do iOS e data. E a opção só vale para aquele envio; o original na Fototeca segue com tudo.
Converter para MP4 remove os metadados?
Nem sempre. Muitos conversores copiam as chaves QuickTime para o MP4 de destino, e ainda recomprimem o vídeo, perdendo qualidade. O MetaRemove limpa o próprio MOV, sem conversão e sem recompressão.